Casa Janus Olivenöl
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Der Olivenbaum „olea europaea“ ist uralt und in die Kulturgeschichte der Menschheit verflochten, wie kaum ein anderes Gewächs. Der Olivenbaum gilt als Symbol des Friedens, der Ehre, der Kraft und des Durchhaltevermögen.
Die Region Terres de l’Ebre rund ums nahe Delta des Ebro – von den Römern „oleum flumen“ (Fluss des Öls) genannt – kennt im Wesentlichen drei Olivenbaumsorten: an der Wasserlinie die Sevillenca und die Morrut, im Hinterland des Ebro die Arbequina.
Der Durchschnittsertrag der Morrut- und Sevillenca-Bäume ergibt pro Baum ca. 25 kg Oliven oder ca. 4-5 Liter Olivenöl. Im November 2010 ernteten wir eine Rekordmenge von knapp 2,000 kg Oliven und in der benachbarten Mühle Almassera Agricola gewannen wir daraus über 300 Liter Öl, mit einem hervorragenden Säuregehalt von nur 0.3%. Der durchschnittliche Ertrag liegt jedoch bei ca. 125 Liter pro Jahr.
Die Olivenbäume der Casa Janus werden ohne jegliche chemische Mittel gepflegt und die Ernte erfolgt je nach Reifegrad Ende Oktober / Anfang November.
Anschliessend werden sie in der Mühle kaltgepresst und das Öl zentrifugiert. Nach einigen Monaten Lagerung, wenn sich die Sedimente gesetzt haben, wird es in der Schweiz in Flaschen abgefüllt.
Bestellung
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Wir verkaufen das Öl grundsätzlich
nur an uns bekannte Personen
Du kannst das Öl per Email oder per
Telefon 079 279 58 70 (auch per WhatsApp) bestellen.
Das Öl der Ernte vom Herbst 2025 ist abgefüllt und lieferbar.
Die Ernte ist knapp durchschnittlich ausgefallen, infolge von starken
Regenfällen und Sturm sind viele Oliven frühzeitig von den Bäumen
gefallen und konnten daher für die Pressung nicht verwendet werden.
| Preis Fr. | Rabat | ||
 | 0,5 L | Fr. 18.- / Stck. | ab 6 Stck. 10% ab 12 Stck. 15% ab 18 Stck. 20% |
 | 1 L | Fr. 28.- / Stck. | ab 6 Stck. 10% ab 12 Stck. 15%ab 18 Stck. 20% |
 | 2 L | Fr. 38.- / Stck. | -/- (nur wenige lieferbar) |